Kluczem do udanego przyjęcia, są przygotowane przez nas przekąski dla naszych gości. Powinniśmy zadbać by były estetyczne i co najważniejsze pyszne. Przekąski bywają gwiazdą wieczoru, ale warto też postawić na takie, które zrobimy szybko i bez problemowo nie musimy spędzić połowy wieczoru w kuchni. Niewielkie rozmiary oraz  wytworna forma wspaniale wpisują się w elegancki charakter przyjęć, ale warto postawić na niebanalne kompozycje smaków i ciekawy wygląd smakołyków, który oczaruje zaproszonych gości. Oto kilka przepisów, które z pewnością dobrze wpasują się w eleganckie przyjęcie.

Grzanki z ricottą i figami

Przede wszystkim przyrządzenie ich zajmuje kilka chwil, a są wyborne.

Składniki:

  • Ciabatta
  • czosnkowa oliwa
  • 2 ząbki czosnku
  • ser ricotta
  • 3 figi
  • garść rukoli
  • miód

Pokrój ciabattę na małe kromki,  podsmaż ją na patelni z oliwą czosnkową i czosnkiem. Już przygotowane grzanki smarujemy serkiem, kładziemy plasterki figi, rukolę i polewamy je miodem.

 Melon w szynce parmeńskiej

 Melon w szynce parmeńskiej
Melon w szynce parmeńskiej | fot.: stock.adobe.com

Słodki i słony smak to obłędne połączenie, na pewno zaskoczysz gości takim zestawieniem.

 Składniki:

  • dojrzały melon
  • opakowanie szynki parmeńskiej
  • ocet balsamiczny

Melon obierz i pokrój w dużą kostkę. Każdy kawałek owiń, szynką parmeńską i ułóż na talerzu. Całość polej olejem balsamicznym.

Frytki z cukinii z dipem serowym

Frytki z cukinii z dipem serowym | fot.: stock.adobe.com

Zdrowe eleganckie frytki z cukinii prezentują się  i smakują znakomicie.

Składniki:

  • 2 duże cukinie
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 2 jajka
  • jogurt naturalny
  • ser kozi kremowy
  • sól pieprz
  • woda gazowana 125 ml
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Cukinie kroimy w słupki, i doprawiamy pieprzem i solą. Ciasto : Mikserem łączymy jajka wodę i mąkę. Cukinie panierujemy w cieście i smażymy na głębokim oleju ok 4 minuty. Dip: Jogurt naturalny łączymy z serem kozim, oliwą i doprawiamy pieprzem i solą.

Rollsy z bakłażana z kremowym serkiem

Rollsy z bakłażana z kremowym serkiem
Rollsy z bakłażana z kremowym serkiem | fot.: stock.adobe.com

Ta przystawka wygląda bardzo wykwintnie, i powinna znaleźć się na każdym ważniejszym przyjęciu ze względu na swój wyjątkowy smak.

Składniki:

  • 1 bakłażan
  • ostra papryka
  • serek śmietankowy
  • garść koperku

Bakłażan pokroić na bardzo cienkie plasterki, posypać ostrą papryką i wstawić do piekarnika na ok 6 min. Podpieczony bakłażan posmarować serkiem śmietankowym, posypać koperkiem i zawinąć w rollsy.

Surowe warzywa  z humusem

Surowe warzywa  z humusem
Surowe warzywa  z humusem | fot.: stock.adobe.com

Ta propozycja przypadnie do gustu, osobą na diecie wegańskiej oraz wegetariańskiej. Jest tak smaczna, że każdy będzie chciał jej spróbować.

Składniki:

  • 1 marchewka
  • 1 ogórek zielony
  • 1 seler naciowy
  • 1 papryka
  • opakowanie hummusu (naturalnego, paprykowego lub pomidorowego)

Warzywa pokroić w długie słupki, ułożyć na dużym talerzu po środku położyć hummus, tak aby goście mogli maczać w nim warzywa.

Pamiętaj, że własnoręcznie przygotowane przystawki zawsze cieszą oko, a goście na pewno docenią to, że nie są one kupne. Takie niewielkie dania są dobrym uzupełnieniem dla drinków i alkoholi, dobrze, żeby wśród przekąsek znalazły się opcje dla mięsożerców jak i dla osób które preferują dania roślinne. Wszystko to, co ładnie się prezentuje i jest smaczne, z pewnością się sprawdzi się na tego typu przyjęciach.

NJA