Strona główna Lifestyle Kuchnia Pakowarka próżniowa, czyli sposób na świeżą żywność

Pakowarka próżniowa, czyli sposób na świeżą żywność

46
0
pakowarka próżniowa do żywności
Pakowaczka próżniowa nie jest już najnowszym wynalazkiem, ale uległa od czasu jej wynalezienia wielu modyfikacjom | fot.: materiał partnera

Pakowarka próżniowa to urządzenie pozwalające na długie przechowywanie potraw czy poszczególnych produktów spożywczych. Można z niego korzystać w warunkach domowych, a także prowadząc lokale gastronomiczne czy też stoiska handlowe z różnego rodzaju żywnością

pakowarka próżniowa do żywności
Podstawą takiego pakowania jest wydobycie powietrza z torebki lub pojemnika, potem hermetyczne zamknięcie | fot.: materiał partnera
  1. Na czym polega pakowanie próżniowe?
  2. Pakowarki próżniowe – na co zwrócić uwagę przy zakupie?
  3. Jak przygotować żywność do pakowania próżniowego?

Pakowaczka próżniowa nie jest już najnowszym wynalazkiem, ale uległa od czasu jej wynalezienia wielu modyfikacjom. Dzięki nim pakowanie próżniowe jest bardzo łatwe, wygodne i ekonomiczne. Pozwala zachować wszystkie walory smakowo-zapachowe tak zapakowanego jedzenia i potem bez obawy z niego skorzystać.

pakowarka próżniowa do żywności
Z pakowaczek próżniowych można korzystać także prywatnie, w domu | fot.: materiał partnera

Na czym polega pakowanie próżniowe?

Termin „pakowanie próżniowe” jest dość powszechnie używany i nie jest niczym nowym. A na czym dokładnie polega taki sposób przechowywania żywności? Najprościej rzecz ujmując, pakowarki próżniowe umożliwiają zapakowanie pożywienia w sposób nowoczesny. Podstawą takiego pakowania jest wydobycie powietrza z torebki lub pojemnika, potem hermetyczne zamknięcie (a właściwie – uszczelnienie). Takie pakowanie jest bardzo popularne w lokalach gastronomicznych, zakładach produkcyjnych, sklepach z jedzeniem. Z pakowaczek próżniowych można korzystać także prywatnie, w domu – choćby dlatego, że jest to bardzo bezpieczny i skuteczny sposób przechowywania żywności i  zachowania jej świeżości oraz walorów odżywczych, smakowych i zapachowych. Pakowarka próżniowa sprawdzi się zwłaszcza dziś – w czasach, w których szczególnie zwraca się uwagę na to, by nie wyrzucać jedzenia (zgodnie na przykład z ideologią zero waste). Urządzenia te bardzo chętnie są wykorzystywane w gastronomii, gdyż są niewielkich gabarytów, a charakteryzują się dużą mocą (w związku z czym nie zajmują dużo miejsca, a więc sprawdzają się nawet w lokalach o niewielkiej powierzchni). Pakowarka próżniowa ma też taką niewątpliwą zaletę, że można z jej udziałem pakować naprawdę rożne rodzaje pożywienia:

  • mięso,
  • wędliny,
  • ryby surowe,
  • ryby wędzone,
  • sery,
  • ziarna,
  • owoce,
  • sosy,
  • gotowe dania,
  • zupy, etc.
pakowarka próżniowa do żywności
Pakowarka próżniowa to urządzenie pozwalające na długie przechowywanie potraw | fot.: materiał partnera

Pakowarki próżniowe – na co zwrócić uwagę przy zakupie?

Zanim się zdecydujemy na zakup profesjonalnej pakowarki próżniowej, dobrze jest się przyjrzeć paru kwestiom związanym z tym urządzeniem. Na co więc zwrócić szczególną uwagę? Przede wszystkim na moc urządzenia (od tego zależy, jak szybko pakowaczka będzie pracowała), wydajność pompy (im wyższa, tym szybciej uporamy się z pakowaniem – zwłaszcza w przypadku opakowań dużych gabarytów), grubość folii (woreczków), odporność i wytrzymałość. Dobrze jest zakupić pakowarki próżniowe ze sprawdzonych źródeł, czyli sklepów udzielających fachowych rad i gwarancji. Szeroką ofertę pakowaczek próżniowych o różnych parametrach znajdziemy na gastroprodukt.pl. Możemy mieć też pewność, że oferowane tam urządzenia są najwyższej klasy i wykonane z odpornych na uszkodzenia materiałów. Między innymi dzięki tym cechom pakowarka próżniowa staje się jeszcze bardziej opłacalną inwestycją.

pakowarka próżniowa do żywności
Dobrze jest zakupić pakowarki próżniowe ze sprawdzonych źródeł | fot.: materiał partnera

Jak przygotować żywność do pakowania próżniowego?

Niezależnie od tego, czy będziemy korzystać z pakowania próżniowego w folię czy plastikowe woreczki (to są najpopularniejsze sposoby), warto zadbać o to, że zanim użyjemy pakowaczki próżniowej, żywność musi być odpowiednio do tego procesu przygotowana. Co więc należy zrobić? Zwrócić uwagę na to, by jedzenie było czyste, schłodzone i świeże. Trzeba też je przed pakowaniem odpowiednio osuszyć. Zapakowane jedzenie trzeba oczywiście przechowywać przez określony czas w odpowiedniej temperaturze.

Jak widać, pakowarka próżniowa to urządzenie bardzo przydatne i dość uniwersalne. A co najważniejsze, pozwala na duże oszczędności – zarówno finansowe, jak i czasowe.

pakowarka próżniowa do żywności
Zapakowane jedzenie trzeba oczywiście przechowywać przez określony czas w odpowiedniej temperaturze | fot.: materiał partnera

Materiał partnera zewnętrznego