Pakowarka próżniowa to urządzenie pozwalające na długie przechowywanie potraw czy poszczególnych produktów spożywczych. Można z niego korzystać w warunkach domowych, a także prowadząc lokale gastronomiczne czy też stoiska handlowe z różnego rodzaju żywnością
- Na czym polega pakowanie próżniowe?
- Pakowarki próżniowe – na co zwrócić uwagę przy zakupie?
- Jak przygotować żywność do pakowania próżniowego?
Pakowaczka próżniowa nie jest już najnowszym wynalazkiem, ale uległa od czasu jej wynalezienia wielu modyfikacjom. Dzięki nim pakowanie próżniowe jest bardzo łatwe, wygodne i ekonomiczne. Pozwala zachować wszystkie walory smakowo-zapachowe tak zapakowanego jedzenia i potem bez obawy z niego skorzystać.
Na czym polega pakowanie próżniowe?
Termin „pakowanie próżniowe” jest dość powszechnie używany i nie jest niczym nowym. A na czym dokładnie polega taki sposób przechowywania żywności? Najprościej rzecz ujmując, pakowarki próżniowe umożliwiają zapakowanie pożywienia w sposób nowoczesny. Podstawą takiego pakowania jest wydobycie powietrza z torebki lub pojemnika, potem hermetyczne zamknięcie (a właściwie – uszczelnienie). Takie pakowanie jest bardzo popularne w lokalach gastronomicznych, zakładach produkcyjnych, sklepach z jedzeniem. Z pakowaczek próżniowych można korzystać także prywatnie, w domu – choćby dlatego, że jest to bardzo bezpieczny i skuteczny sposób przechowywania żywności i zachowania jej świeżości oraz walorów odżywczych, smakowych i zapachowych. Pakowarka próżniowa sprawdzi się zwłaszcza dziś – w czasach, w których szczególnie zwraca się uwagę na to, by nie wyrzucać jedzenia (zgodnie na przykład z ideologią zero waste). Urządzenia te bardzo chętnie są wykorzystywane w gastronomii, gdyż są niewielkich gabarytów, a charakteryzują się dużą mocą (w związku z czym nie zajmują dużo miejsca, a więc sprawdzają się nawet w lokalach o niewielkiej powierzchni). Pakowarka próżniowa ma też taką niewątpliwą zaletę, że można z jej udziałem pakować naprawdę rożne rodzaje pożywienia:
- mięso,
- wędliny,
- ryby surowe,
- ryby wędzone,
- sery,
- ziarna,
- owoce,
- sosy,
- gotowe dania,
- zupy, etc.
Pakowarki próżniowe – na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Zanim się zdecydujemy na zakup profesjonalnej pakowarki próżniowej, dobrze jest się przyjrzeć paru kwestiom związanym z tym urządzeniem. Na co więc zwrócić szczególną uwagę? Przede wszystkim na moc urządzenia (od tego zależy, jak szybko pakowaczka będzie pracowała), wydajność pompy (im wyższa, tym szybciej uporamy się z pakowaniem – zwłaszcza w przypadku opakowań dużych gabarytów), grubość folii (woreczków), odporność i wytrzymałość. Dobrze jest zakupić pakowarki próżniowe ze sprawdzonych źródeł, czyli sklepów udzielających fachowych rad i gwarancji. Szeroką ofertę pakowaczek próżniowych o różnych parametrach znajdziemy na gastroprodukt.pl. Możemy mieć też pewność, że oferowane tam urządzenia są najwyższej klasy i wykonane z odpornych na uszkodzenia materiałów. Między innymi dzięki tym cechom pakowarka próżniowa staje się jeszcze bardziej opłacalną inwestycją.
Jak przygotować żywność do pakowania próżniowego?
Niezależnie od tego, czy będziemy korzystać z pakowania próżniowego w folię czy plastikowe woreczki (to są najpopularniejsze sposoby), warto zadbać o to, że zanim użyjemy pakowaczki próżniowej, żywność musi być odpowiednio do tego procesu przygotowana. Co więc należy zrobić? Zwrócić uwagę na to, by jedzenie było czyste, schłodzone i świeże. Trzeba też je przed pakowaniem odpowiednio osuszyć. Zapakowane jedzenie trzeba oczywiście przechowywać przez określony czas w odpowiedniej temperaturze.
Jak widać, pakowarka próżniowa to urządzenie bardzo przydatne i dość uniwersalne. A co najważniejsze, pozwala na duże oszczędności – zarówno finansowe, jak i czasowe.
Materiał partnera zewnętrznego
